Skip to content

Bite Eat Smile: muffin alle carote.

2 marzo 2010

Per distrarre la mente e rilassare il corpo ci sono alcuni escamotage collaudati, come fare un bagno caldo, una passeggiata o vegetare a letto godendosi un bel film, ma per me, dedicarsi alla preparazione di un dolce è un vero toccasana.

A tutti i ghiotti, cuochi provetti o appartenenti ad entrambe le categorie, suggerisco la ricetta per dei golosi muffin alle carote.

Ingredienti: (dosi per 12 muffin)

  • 300 gr di carote
  • 120 gr di burro
  • 120 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 150 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 100 gr di nocciole
  • marzapane o marshmallow fondant
  • glassa bianca

Ricordate di comprare i pirottini (cestini di carta utili a cuocere e servire muffin e cupcake).

Preparazione:

Sbucciate le carote, cuocetele al vapore e frullatele per ottenere una crema omogenea.

In una ciotola mettete farina, zucchero, lievito e nocciole poi lavorate con un cucchiaio di legno.

In un’altra ciotola mettete il burro fuso (a fuoco lento), l’uovo e  mescolate bene.

 Unite questo composto a quello con la farina, aggiungete le carote frullate e amalgamate il tutto giusto il tempo di avere un impasto omogeneo.

Una dritta: meno mescolate più i muffin saranno gonfi e soffici.

Suddividete l’impasto nei pirrottini e cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Mentre i muffin cuociono in forno modellate delle carotine con il marzapane oppure con il marshmallow. Se non avete molta dimestrichezza potete anche comprare delle piccole carote di zucchero.

Sfornate i muffin e fateli raffreddare completamente, poi mettete un pò di glassa e decorateli con le carotine.

Voilà!

No comments yet

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: